Свадьба является, безусловно, ключевым событием у супругов, поэтому хочется провести этот день особенно, так, чтобы он запомнился им самим, родственникам и гостям. Проводить банкет в кафе или ресторане уже довольно банально и там есть много ограничений. Изучая ответы по запросу кейтеринг на свадьбу меню, можно найти очень большую выборку вариантов по цене, тематике, наличию или отсутствию конкретных блюд или продуктов. Узнать более подробно о кейтеринге Киев цены можно на сайте DZYGA Catering. В первую очередь есть смысл узнать об основных преимуществах данного формата празднования.
Выездной кейтеринг позволяет организовать праздник где угодно — вы не привязаны к конкретной локации. То есть, это может быть арендованный банкетный зал, лес, пляж. Фуршетные закуски на свадьбу являются современными, вкусными. Вы можете заказать индивидуальное меню, указывая свои пожелания с учетом финансовых вопросов. Гостей на свадьбе может быть сколько угодно.
Как выбрать меню для кейтеринга на свадьбу
В зависимости от масштабов и сложности, выездной банкет на свадьбу в DZYGA Catering нужно заказывать заранее, особенно, если вы хотите делать особый ивент по типу вечеринки эко. Форматов кейтеринга есть несколько, и все они имеют свои особенности:
- Уже упомянутый ранее банкет имеет популярность до сих пор. По классике — есть столы с посадочными местами. Блюда могут быть общими или индивидуальными. Заказать выездной банкет на свадьбу удобно через сайт DZYGA Catering. Компромиссный вариант, где не надо особо готовить гостей к необычной подаче или другим моментам.
- При выборе фуршета, можно немножко сэкономить на блюдах плюс здесь гости сами выбирают, что они хотят есть, в каких порциях, когда именно это делать. Напитки подаются индивидуально. Здесь обычно нет посадочных мест, а все проходит стоя, хотя конечный формат выбирает заказчик.
- Дополнительным вариантом для свадебной вечеринки, например, как событие перед основной церемонией, является коктейльная вечеринка. Там гостям дают только напитки и легкие закуски.
Можно остановиться на кэнди-баре, где есть отдельная зона со сладостями. Обычно, это не прямая замена классическому банкету или фуршету, а современное дополнение.
Изучая доступные банкетные блюда для свадьбы, надо учитывать контекст данного ивента, кто именно придет туда. Если это свадьба, где есть только родственники, то стоит отказываться от экстравагантных блюд, молекулярной кухни, эко-направления и всего, что может не зайти гостям. Здесь стоит делать классику — сытные закуски, горячие блюда, десерт. Молодежи может зайти именно концепция фуршета и легких закусок, которую можно быстро съесть и продолжать дальше веселиться.
Оптимально, когда вы можете узнать о вкусовых пожеланиях гостей. С друзьями это относительно легко сделать, потому что вы точно ходили в рестораны, кафе, собирались на вечеринки. С новыми гостями, дальними родственниками сложнее. В качестве подготовки, вы можете лично провести тест-драйв основных блюд, продегустировав их. Можно взять на это дело своих друзей. Даже если у вас совсем нет опыта организации подобных ивентов, это не является проблемой. Потому что специалисты компании DZYGA Catering, делающие кейтеринг кофе брейк и не только, понимают, как правильно составлять подобное меню.
Лучшие рецепты для кейтеринга на свадьбу
Здесь нет универсального совета — кто-то желает пробовать очень пряные блюда, очень кислое или острое, кому-то нельзя городе молочные продукты, кто-то не желает пробовать мясо. Приводить меню к единому стандарту не лучшая идея. Разумнее предоставить несколько блюд — с мясом, с рыбой, веганские и вегетарианские, острые и без специй. Если вы хотите делать фуршетный формат свадьбы, то тогда есть смысл смотреть рецептуру классических блюд, которые можно быстро взять — тартинки и тарталетки, канапе, сэндвичи, блины. Главное правило — не добавлять очень много ингредиентов и проверять совместимость продуктов.
Стоит стараться придерживаться тематики события — речь об украшениях блюд. Хотя это сложно делать с обычными блюдами, потому что условный торт на свадьбу от кейтеринговой компании по умолчанию имеет красивый вид. С закусками или салатами сложнее, потому что делать розы на салате или рисунки майонезом не очень хочется. Профессиональные повара точно понимают, как сделать блюдо стильным — за счет правильной нарезки, подачи и других решений, которые обычным людям неочевидны.
Никто не мешает отойти от канонов, потому что свадьба это не всегда алкогольная тусовка. Кейтеринг на свадьбу без алкоголя возможен. Блюда будут готовиться с расчетом, что это не закуска для спиртного, а самостоятельное блюдо. Повара также скорректируют и объемы, потому что на вечеринке без алкогольных напитков много есть предпосылок уже не будет, соответственно, можно сделать фуршет в стиле минимализм. Это и сэкономит ваши деньги на организацию праздничного ивента.